TR 
AR 
EN 
طبقًا للإحصائيات المتخصصة في مجال إدارة المطاعم، فإن 
منها، وهو رقم بالرغم من صغره مقارنة بباقي أنواع المشاريع الأخرى، إلا أنه كبيرًا عندما يتعلق الأمر بالخسائر الناتجة عن هذا الرقم؛
منها، وهو رقم بالرغم من صغره مقارنة بباقي أنواع المشاريع الأخرى، إلا أنه كبيرًا عندما يتعلق الأمر بالخسائر الناتجة عن هذا الرقم؛فالخطأ الشائع الذي يرتكبه أصحاب المشاريع الناشئة ولاسيما المتعلقة بإدارة المطاعم والكافيهات أنهم ينخدعون بفكرة نجاح عدد محدود من مشاريع الأطعمة الجاهزة، ظانين أن مجال الطعام هو المجال الأكثر ربحًا حتى ولم يتكبد صاحبه أي مجهود، وهي فكرة خاطئة بالطبع، كونه مجال قائم بشكل كبير على التعامل المباشر مع العملاء، والذي تدخل فيها المعطيات النفسية والسلوكية دورًا كبيرًا في التأثير على نجاحه، لذلك ومن خلال السطور التالية سنناقش سويًا أهم الأخطاء التي يجب عليك تجنبها عند افتتاح مشروع مطعم وكافيه كالآتي:
7 أخطاء تجنبها عند افتتاح مشروع مطعم وكافيه
1. عدم وجود سيولة مالية كافية لمدة عام على الأقل
2.عدم التحكم في التكاليف
3.تجاهل تحديد رؤية وموضوع واحد للمشروع
4.تجاهل الاهتمام بتجربة العميل بشكل أكثر دقة
5.عدم تواجد كراج سيارات قريب
6.تخطيط سيء للطوابق والمساحات
7.عدم توزيع جيد للاضاءات والأصوات
في النهاية، يجب أن تعرف أن الأخطاء الـ 7 السابقة ليست وحدها التي يتم ارتكابها عند افتتاح مشروع مطعم أو كافيه، إنما تتعدد الأخطاء طبقًا لطبيعة المرحلة التي يمر بها المشروع وطريقة إدارته، مع ذلك هذه الأخطاء عادة ما يتم ارتكابها عندما لا يمتلك صاحب المشروع رؤية واضحة عن كيفية الإدارة وما هي القواعد الاحترافية للقيام بها.
زورونا على الموقع 👇
www.oxygen-turkey.com
.
.
.
.
.
.
..
#اسطنبول #تركيا #اعلانات #اوكسجين #مطعم #تسويق
